
Soave D.O.C.

Der Wein:
Ein Klassiker des Veneto aus Garganega- und Trebbiano-Trauben. Handgelesen, sorgsam gekeltert und kühl vergoren, zeigt sich dieser Weißwein in zartem Gelb mit grünen Reflexen.
In der Nase ein frisch gepflückter Frühlingsstrauß. Am Gaumen das klare Aroma grüner Äpfel. Dieser harmonisch-trockene Wein mit seiner fein eingebundenen Säure verspricht lebendigen Genuss.
Die Lage:
Im malerischen Hügelland Venetiens gedeihen die Trauben des Hauses Bettili in direkter Nachbarschaft des italienischen Örtchens Soave östlich von Verona.
Sandige Schwemmlandböden mit hohem Kieselanteil sind die richtige Basis für leichte, frische, fruchtige Weine - und verleihen auch diesem Soave seinen delikaten Charakter.
Die Empfehlung:
Zu Vorspeisen, Pasta, feinen Suppen und Fisch - servieren bei 10-12°C
Die Analyse:
| Restzucker: | 2,0 g/l |
| Säure: | 5,5 g/l |
| SO2 frei: | 30 mg/l |
| SO2 total: | 100 mg/l |





