Korkenziehen:

Der Korken sollte gefühlvoll aus der Flasche gezogen werden. Denn während des Ziehens entsteht ein Unterdruck, der im Moment des Entfernens ausgeglichen wird. Mit einer leichten Kippbewegung des Korkens lässt sich der Druck schonend ausgleichen. Beim ruckartigen Herausreißen wird die im Wein gelöste Kohlensäure frei und perlt deutlich sichtbar aus. Der Wein verliert dadurch an Frische.