Die optimale Trinktemperatur:

Wird Wein zu kalt serviert, entfaltet er seinen Duft nicht optimal. Bei zu hoher Temperatur überlagert der Alkoholgeruch schnell die Aromenvielfalt. Die Temperatur beim Servieren des Weins will also gut überlegt sein.

Liebliche Weißweine schmecken bei 5-7 Â°C.

Rosé, Weißherbst und halbtrockene Weißweine entfalten ihr Aroma am besten um 9 Â°C, trockene Weißweine zwischen 8-10 °C.

Liebliche Spätlesen sind bei 10-12 Â°C optimal. 12 Â°C sind auch für leichte und sehr junge Rotweine eine gute Temperatur.

Liebliche Auslesen schmecken bei 14-16 °C, während rote Weine hoher Qualität 16-19 Â°C brauchen.

Prosecco, Sekt und Champagner sollten gekühlt bei etwa 5-7°C serviert werden, damit sie ihre Fruchtigkeit nicht verlieren.

Da sich die Temperatur des Weines im Glas schnell der Zimmertemperatur angleicht, sollte er stets ein wenig kühler als ideal serviert werden.

Bringen Sie Wein nicht mit Gewalt in Eisfach oder Mikrowelle auf die richtige Temperatur. Für die Aromen ist es besser, wenn der Wein seine Temperatur langsam erreicht. Weißwein kühlen Sie am besten langsam im Kühlschrank oder im Eiskübel ab.