Der Zeitpunkt der Öffnung:

Während man Weißweine gleich nach dem Öffnen der Flasche einschenkt, sollten Sie gehaltvollen Rotwein etwas ein bis zwei Stunden vor dem Servieren öffnen. So kann der Wein Luftsauerstoff aufnehmen und sein Bouquet besser entfalten. Noch besser gelingt das mit einem Dekanter.